DDR Rezept: Tote Oma (Grützwurst)

von: erichserbe.de
Menge: für 5 Personen
Zeit: ca. 30 Minuten

Zutaten:

500 g Grützwurst
2 Zwiebeln
Salz und Pfeffer
(etwas Majoran)
etwas Fett zum Braten

Zubereitung:

1. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Fett anbraten

2. Grützwurst in größere Würfel schneiden und dazu geben

3. rühren, bis ein Brei entsteht, bei Bedarf etwas Wasser dazu geben

4. nach Geschmack mit Salz und Pfeffer (und Majoran) nachwürzen

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Gut zu wissen:

Grützwurst, auch Losewurst oder Tiegelwurst genannt, sollte unbedingt zu Sauerkraut und Salzkartoffeln bzw. Stampfkartoffeln serviert werden. Der makabere Begriff "Tote Oma" hatte sich umgangssprachlich in der DDR etabliert und bezieht sich auf das Aussehen des Gerichts.

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