DDR Rezept: Krautnudeln

von: D. Tiedeman
Menge: für 5 Personen
Zeit: ca. 45 Minuten

Zutaten:

1/2 Weißkohl (ca. 500 g)
250 g Nudeln
1 Mettwurstring
50 g Margarine, Öl oder Butter
Salz, Pfeffer
etwas Kümmel

Zubereitung:

1. Nudeln in Salzwasser kochen

2. Kohl in Streifen schneiden und in etwas Wasser bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis er weich, aber noch bissfest ist (ca. 10-15 Min.)

3. Wurst in Würfel schneiden und (in Fett) braten

4. alles zusammen, mit dem Bratfett, in einen Bräter geben, mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken, mischen und etwas ziehen lassen

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Gut zu wissen:

Dieses deftige und gut sättigende Gericht kann mit Maggi-Würze noch verfeinert werden. Wer mag, kann den Kohl nach dem Kochen noch scharf anbraten.

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