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Tassenkuchen

von: C. Friedrich
Menge: für 1 Gugelhupfform
Zeit: ca. 60 Minuten

Zutaten:

1 Tasse Zucker
1 Tasse Öl
4 Eier
1 Pck. Vanillezucker
1/2 Pck. Backpulver
4 Pck. Vanillepudding

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Zubereitung:

1. alles miteinander verrühren, in eine gefettete Gugelhupfform geben und bei 170 °C ca. 40-50 Min. backen

2. den abgekühlten Kuchen aus der Form holen, mit Puderzucker bestreuen und servieren

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Gut zu wissen:

Damit sich der Tassenkuchen besser aus der Form lösen lässt, kann die Gugelhupfform zuvor noch von innen mit Semmelmehl bestreut werden. Dieser Kuchen ist sehr einfach, lecker und schnell gemacht. Außerdem ist er mehrere Tage haltbar, ohne seinen Geschmack zu verlieren. Der Pudding hält ihn fluffig.

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