Hier findet ihr unsere Sammlung an ostdeutschen Rezepten für deftige und herzhafte Gerichte, die wir bisher vorgestellt haben - natürlich nicht mit dem Anspruch auf Vollständigkeit der Sammlung. Viele der Rezepte haben wir getestet und mit einer Videoanleitung zum Nachkochen versehen. Schreibt uns gern auch eure Erfahrungen oder eigene Rezepte/Rezeptvarianten bzw. Hinweise in die Kommentare.

A

Affenfett Aschkuchen (Harzer Art) Ausgebackene Senfheringe

B

Bauernfrühstück Bauernrouladen Beamtenstippe (Gehacktesstippe) Bechamelkartoffeln Böhmische Semmelknödel Bouletten Bratkartoffeln Bunte Katze Buttermilch-Kartoffelsuppe

C

 

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D

E

Eierfrikassee (Eierragout) Eierhäckerle Eier in süß-saurer (Senf-)Soße Erbsensuppe NVA Erfurter Putenbraten

F

Falscher Hase (Hackbraten) Falsches Hirn Fischbouletten Fischsoljanka

G

Gebratene Schweineleber (Berliner Art) Gefüllte Bockwurst Gefüllte Paprikaschoten Geröstete Grießsuppe Goldbroiler Graupeneintopf Griebenschmalz Grilletta Grillsteaks Grüner Bohnensalat Grüner Zelot mit Erdäpfeln und Spiegelei Grünkohlsuppe Gurkensalat Gurkensuppe

H

Hackfleischbrot mit Speck, Zwiebel & Gurke Hackspieße Hackus und Knieste Harzer Käsesuppe Hasensülze Heringsfilet mit Sahnestipp Himmel und Erde Hoppelpoppel HO-Schnitte Hühnerfrikassee

I

J

Jägerschnitzel (ostdeutsch)

K

Karlsbader Schnitte Kartoffelbällchen Kartoffelklöße Kartoffelpuffer Kartoffelsalat Kartoffelsalat, Spreewälder Kartoffelsuppe Käsespieße Käsestangen Kohlrouladen Kohlrübeneintopf (Wrukeneintopf) Kochklopse (Königsberger Art) Köthener Schusterpfanne Kraftstulle Kräuterfisch mit Kartoffeln Krautgulasch Krautnudeln Krautsalat mit Senf

L

Laubfrösche Leipziger Allerlei Letscho Linsensuppe Lungenhaschee

M

Makrelencocktail (Rostocker) Mecklenburger Rippenbraten Mecklenburger Weihnachtsente Möhrensalat

N

Nudelsalat Nudelsoße mit Ketchup (Tomatensoße)

O

Oberlausitzer Abernkuchen Ofenkartoffeln

P

Pannfisch (Mecklenburg) Partyschnitten Pizza Grandiosa Pusztaschnitte

Q

R

Radieschensalat Rahmspinat Rinderroulade Rotkohl Russische Eier mit Kaviar

S

Sassnitzer Seemannsgarn Sauerbraten Sauerkrautsuppe Saure Abern (Warmer Kartoffelsalat) Schaschlik Schichtkohl Schmorgurken Schwalbennester Schwarzwurzelsuppe Schweinegulasch Silvesterkarpfen Soljanka Stampfkartoffeln Steak Au Four Steak Strindberg Stolzer Heinrich Strammer Max Szegediner Gulasch

T

Thüringer Biersuppe Thüringer Brot Thüringer Klöße Toast Überbacken Tomatenauflauf Tomatenketchup Tomatensalat Tote Oma

U

Ungarischer Salat

V

Verlorene Eier

W

Weiße Bohnensuppe Wurstgulasch Würzfleisch

X

Y

Z

Zigeunersalat Zigeunersteak Zottelsuppe