Ostdeutsch Kochen

Für 5 Personen bei ca. 30 Minuten Zubereitungszeit benötigt man:

1 Pck. Puddingpulver (Erdbeergeschmack, wahlweise auch anderen Fruchtgeschmack)
500 ml Milch
30 g Zucker
500 g Sahnequark (20 %)
300 g (eingekochte) Erdbeeren, wahlweise auch andere Früchte

1.

Pudding kochen und abkühlen lassen

2.

Pudding mit Quark und Erdbeersaft verrühren

3.

nach Bedarf noch etwas Zucker zugeben, die Erdbeeren unterrühren

4.

in Gläser oder Schalen füllen und kalt stellen

Sehr gerne gegessen wurde die Quarkspeise als Dessert in den Kindergärten und in der Schulspeisung der DDR. Im Gegensatz zum heutigen Dessertangebot kann man sich hier sicher sein, was drin ist.