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Kochbuch - Erichs kulinarisches Erbe

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Thüringer Brot

von: N. Wruck
Menge: für 1 Person
Zeit: ca. 10 Minuten

Zutaten:

1 Scheibe Graubrot
6-8 Scheiben Salami
2 Eier
2 Gewürzgurken
Salz und Pfeffer


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Zubereitung:

1. Scheibe Graubrot mit Salami belegen, 2 Eier braten (Spiegelei) und darüber geben

2. mit Salz und Pfeffer würzen und mit Gewürzgurke garnieren


Erich sprach:

Beim vom Einsender so genannten "Thüringer Brot" handelt es sich um eine weitere abgewandelte Variante des Strammen Max oder der Kraftstulle. Auf jeden Fall ist und war es auch zu DDR-Zeiten ein guter und schnell zubereiteter Sattmacher.



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