Kochbuch - Erichs kulinarisches Erbe
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Thüringer Brot

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von: N. Wruck
Menge: für 1 Person
Zeit: ca. 10 Minuten

Zutaten:
1 Scheibe Graubrot
6-8 Scheiben Salami
2 Eier
2 Gewürzgurken
Salz, Pfeffer

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Zubereitung:
1. Scheibe Graubrot mit Salami belegen, 2 Eier braten (Spiegelei) und darüber geben

2. mit Salz und Pfeffer würzen und mit Gewürzgurke garnieren

Erich sprach:
Beim vom Einsender so genannten "Thüringer Brot" handelt es sich um eine abgewandelte Variante des "Strammen Max", den wir auch schon vorgestellt haben. Auf jeden Fall ist und war es auch zu DDR-Zeiten ein guter und schnell zubereiteter Snack, der auch satt macht.


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