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Kochbuch - Erichs kulinarisches Erbe
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Käsestangen

von: erichserbe.de
Menge: 15-20 Stück
Zeit: ca. 45 Minuten

Zutaten:

100 g weiche Margarine
100 g Mehl
100 g Magerquark
1 Eigelb
100 g Reibekäse
etwas Salz und/oder Kümmel


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Zubereitung:

1. Mehl, Margarine und Quark zu einem glatten Teig verkneten ("Hausfrauenblätterteig")

2. Teig 15 Min. kalt stellen (besser 1 Nacht)

3. Teig dünn ausrollen und in ca. 10-15 cm lange Streifen schneiden

4. Streifen mit Eigelb bestreichen und mit Käse, Salz (und/oder Kümmel) bestreuen

5. Streifen kurz eindrehen und auf ein Backblech mit Backpapier legen

6. im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. bei 180-200 °C Ober- und Unterhitze goldgelb backen


Erich sprach:

Hierfür kann auch gewöhnlicher Blätterteig verwendet werden.



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