Kochbuch - Erichs kulinarisches Erbe
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Möhrensalat

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von: erichserbe.de
Menge: 3 Personen
Zeit: ca. 15 Minuten

Zutaten:
3 große Möhren
1/2 Apfel
den Saft einer Zitrone
1 Teel. Öl
1 Essl. Zucker
1 Prise Salz

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Zubereitung:
1. Möhren schälen, Apfel waschen und beides raspeln

2. Öl zugeben

3. mit Salz, Zucker, Zitronensaft abschmecken

4. alles kräftig durchmischen

Erich sprach:
Der klassische Möhrensalat wurde als einfache und vitaminreiche Beilage zu vielen Gerichten (z. B. zu süß-sauren Eiern serviert. Die Äpfel geben zusätzlich eine fruchtige Note.


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