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DDR Rezept Zuckerbrot (Bratstulle)

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Zutaten

Für 4 Personen bei ca. 20 Minuten Zubereitungszeit benötigt man:

4 (alte) Brotscheiben
100 g Zucker
30 g Fett

Zubereitung

1.

Fett in Pfanne erhitzen und das Brot anbraten

2.

nach dem ersten Wenden großzügig mit Zucker bestreuen

3.

nochmals wenden und die andere Seite mit Zucker bestreuen

Gut zu wissen

Zuckerbrot oder Bratstulle war wohl eine typische Notlösung, um auch altes Brot noch sinnvoll zu verwerten. Man isst es zum Frühstück oder einfach zum Knabbern nebenbei.

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Über Uns

Nicht nur in der DDR geboren und aufgewachsen, kennt Doris Schwabe durch ihre langjährige Tätigkeit als Köchin und später als Ausbilderin für Köche natürlich auch die DDR-Küche wie ihre eigene Westentasche. Seit 1976 kocht sie bereits für z. B. Hotels und Kindereinrichtungen und seit 2012 für Ostdeutsch Kochen.

Zwar nur die letzten Jahre der DDR erlebt, ist Toni Schwabe trotzdem mit den ostdeutschen Kochrezepten groß geworden und schätzt sie bis heute. 2011 hatte er deshalb die Idee für Ostdeutsch Kochen und schreibt, filmt, spricht und schneidet, neben der technischen Wartung seitdem auf diesen Seiten.