DDR Rezept Eisplätzchen

Für etwa 25 Stück bei circa 30 Minuten Zubereitungszeit benötigt man:

50 kleine Oblaten
125 g Kokosfett
125 g Puderzucker
125 g Kokosraspeln
1 Ei
1 Pck. Vanillezucker
2 Pck. "Clic-Getränkepulver" in versch. Farben/Geschmacksrichtungen, alternativ: Götterspeise rot und grün

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1.

Kokosfett auflösen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen

2.

Kokosraspeln, Puder- und Vanillezucker unter das Fett mischen und Masse auf 2 (oder mehr) Schüsseln aufteilen

3.

beide Teile mit verschiedenem Clic-Pulver bzw. Götterspeisepulver einfärben

4.

Masse jeweils zwischen 2 Oblaten verteilen, etwas zusammendrücken und an den Rändern abstreichen

5.

zum Aushärten Plätzchen über Nacht in den Kühlschrank oder raus in den Schnee stellen

Eisplätzchen heißt diese winterliche Süßspeise, weil man sie im Kühlschrank oder im Winter draußen kühlt, damit sie schön bissfest werden. Ein anderer Name ist "Clic-Plätzchen". Man kann auch Kuvertüre unter das Fett mischen. Dann wird es schokoladig.