Kochbuch - Erichs kulinarisches Erbe
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Falsches Hirn

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von: M. Gothmann
Menge: für 3-4 Personen
Zeit: ca. 20 Minuten

Zutaten:

1 Zwiebel
4 mittelgroße Tomaten
8 Eier
etwas Milch
1-2 Essl. Öl
Salz und Pfeffer

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Zubereitung:

1. Zwiebeln und Tomaten klein schneiden und im Öl anbraten

2. die Eier mit der Milch und den Gewürzen verrühren und dazu geben

3. alles unter Rühren stocken lassen


Erich sprach:

Wer beim Lesen des Namens den Appetit verloren hat, kann ihn sich beim Essen wieder holen. Denn auch wenn das Gericht zubereitet dem echten gebratenen Schweinehirn ähnelt - daher wohl der Name - hat es tatsächlich wenig damit zu tun und schmeckt auch noch richtig gut.


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