DDR Rezept Thüringer Brot

Für 1 Person bei ca. 10 Minuten Zubereitungszeit benötigt man:

1 Scheibe Graubrot
6-8 Scheiben Salami*
2 Eier
2 Gewürzgurken*
Salz und Pfeffer

1.

Scheibe Graubrot mit Salami belegen, 2 Eier braten (Spiegelei) und darüber geben

2.

mit Salz und Pfeffer würzen und mit Gewürzgurke garnieren

Beim so genannten Thüringer Brot handelt es sich um eine weitere abgewandelte Variante des Strammen Max oder der Kraftstulle. Auf jeden Fall ist und war es auch zu DDR-Zeiten ein guter und schnell zubereiteter Sattmacher.