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DDR Rezept Schokoladenkaffee

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Zutaten

Für 1/2 Liter bei ca. 15 Minuten Zubereitungszeit benötigt man:

250 ml gesüßte Schokoladenmilch (Kakao)
250 ml starker schwarzer Kaffee

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Zubereitung

1.

beide Getränke heiß miteinander mischen und nach Wunsch geschlagene Sahne dazu geben

Gut zu wissen

Der DDR-Schokoladenkaffee wurde auch kalt getrunken - mit einem kleinen Schuss Weinbrand.

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Über Ostdeutsch Kochen

Nicht nur in der DDR geboren und aufgewachsen, kennt Doris Schwabe durch ihre langjährige Tätigkeit als Köchin und später als Ausbilderin für Köche natürlich auch die DDR-Küche wie ihre eigene Westentasche. Seit 1976 kochte sie für z. B. Hotels und Kindereinrichtungen und seit 2012 lange Zeit auch für Ostdeutsch Kochen.

Zwar nur die letzten Jahre der DDR erlebt, ist Toni Schwabe trotzdem mit den ostdeutschen Kochrezepten groß geworden und schätzt sie bis heute. 2011 hatte er deshalb die Idee für Ostdeutsch Kochen und erstellte diese Seiten.

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