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Falsche Schlagsahne

von: E. Auguste & W. Witte
Menge: für ca. 250 ml
Zeit: ca. 20 Minuten (+ 1 Tag)

Zutaten:

250 ml Milch
125 g Butter
1 Pck. Vanillezucker
(1 Pck. Sahnesteif)
(Zucker nach Geschmack)

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Zubereitung:

1. Milch mit der Butter vorsichtig erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist

2. Gemisch sofort gut verrühren (Empfehlung: mindestens 8 Min., je länger, desto besser) und anschließend mind. 1 Nacht, besser 24 h kühl stellen

3. evtl. abgesetzte Flüssigkeit abgießen, gekühlte Sahne mit dem Mixer aufschlagen (nicht zu lange!) und dabei nach Bedarf Zucker, Vanillezucker und Sahnesteif zugeben

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Gut zu wissen:

Wer keine Schlagsahne zur Hand hat, kann so einfach eine Alternative herstellen. Zu DDR-Zeiten war das nicht unüblich.

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