Anzeige
Über uns:

Unsere Köchin


Webmaster


Anzeige
Auch interessant:

köche-nord.de

Spiegelei-Kuchen

von: erichserbe.de
Menge: für 1 Haushaltsblech
Zeit: ca. 60 Minuten

Zutaten:

Teig :
250 g Margarine
250 g Zucker
5 Eier
250 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker

Belag:
2 Pck. Vanillepudding
1 l Milch
2 Becher Schmand (500 g)
2 Pck. hellen Tortenguss
2 Dosen Pfirsiche


Anzeige

Zubereitung:

1. für den Belag den Pudding kochen und abkühlen lassen

2. Zutaten für den Teig miteinander verrühren, auf ein Backblech geben und ca. 15 Min. bei 180 °C im vorgeheizten Backofen backen

3. abgekühlten Pudding mit Schmand verrühren und gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchenboden verteilen

4. Pfirsichhälften abtropfen lassen und mit genügend Abstand auf dem Kuchen verteilen, Kuchen nochmals ca. 15 Min. backen

5. Tortenguss mit abgetropften Pfirsichwasser kochen und gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen, nochmals abkühlen lassen

Alle Rezepte von Ostdeutsch Kochen auch als Kochbuch! Hier bestellen!
Gut zu wissen:

Mit ein bisschen Fantasie kann man schnell erkennen, wie dieser fruchtige Kuchen zu seinem Namen kam: Die Pfirsichhälften in Kombination mit dem glänzenden Tortenguss ähneln dem Aussehen von Spiegeleiern. Vor allem zur Osterzeit wurde und wird der Spiegelei-Kuchen gern gebacken.



Kommentar schreiben



>