Alle Rezepte von Ostdeutsch Kochen auch als Kochbuch! Hier bestellen!

DDR Rezept Süße Kürbissuppe

 
Datenschutzhinweis: Dieses Video ist über YouTube eingebunden. Mehr Infos hier...

Zutaten

Für 5 Personen bei ca. 45 Minuten Zubereitungszeit benötigt man:

500 g Kürbisfleisch in Würfel
1 l Wasser
1/2 Pck. Vanillepuddingpulver
2 Essl. Milch
1/2 Teel. Zimt
1-2 Essl. Zucker

Zubereitung

1.

Kürbisstücke in Wasser mit Zucker und Zimt weich kochen

2.

anschließend alles mit dem Kartoffelstampfer oder Pürierstab zerkleinern

3.

Suppe nochmals kurz aufkochen lassen und das mit der Milch verrührte Puddingpulver unterrühren

Gut zu wissen

Diese Kürbissuppe ist eine süße Alternative zu den sonst eher herzhaften Suppen, die sicher auch erkaltet bspw. als Dessert gegessen werden kann. Ein ähnlich zubereitetes Dessert aus DDR-Zeiten war Apfelmus mit Vanillesoße.
Alle Rezepte von Ostdeutsch Kochen auch als Kochbuch! Hier bestellen!