DDR Rezept Apfel im Schlafrock

Für 2 Personen bei ca. 45 Minuten Zubereitungszeit benötigt man:

1 Apfel
2 Quadrate (Hausfrauen¹-)Blätterteig (ca. 10 x 10 cm, fertig aus der Tiefkühltruhe oder dem Kühlregal)
2 Teel. Marmelade (nach Geschmack)
1 Eigelb

1.

Apfel halbieren und Kerngehäuse entfernen

2.

Apfel auf den Blätterteig legen und die Ränder mit Eigelb bestreichen

3.

1 Teel. Marmelade auf den Apfel geben

4.

Die Ränder über Eck zusammenklappen, alles mit Eigelb bestreichen und im vorgeheiztem Backofen bei ca. 220 °C backen

5.

mit Vanillesoße oder Puderzucker servieren (Vorsicht: heiß!)

¹ Hausfrauenblätterteig: Quark, Margarine, Mehl im Verhältnis 1:1:1 verkneten und 1 Nacht kühl stellen